筋饼家常做法 筋饼的家常做法

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本文目录

1. 筋饼的筋饼家常筋饼家常做法
2. 怎么制作筋饼
3. 吕小厨筋饼家常做法

筋饼的家常做法

1.面粉放入盆中。

2.缓缓倒入开水，做法和成面团，筋饼家常筋饼面团要软一些。做法

3.和好的筋饼家常筋饼面团，饧半个小时。做法

4.分成剂子。筋饼家常筋饼

5.每个剂子都擀成小薄饼，擀好一张
，在上面均匀抹上一层食用油 ，一定要都抹到哦 。然后每四张叠成一摞。最上面的一张不用抹油了。

6.将摞好的饼再擀开，擀成一张大饼。

7.锅中倒入油，薄薄的一层即可
，不用太多，烧热后放入饼。

8.小火
，烙至表面焦黄，起鼓。大约一分钟，再翻面，两面都烙一分钟 ，就好了。

9.烙好的饼  ，卷上自己喜欢的土豆丝、甜面酱 、豆芽之类的，开吃吧。

怎么制作筋饼

1.将1千克面粉倒在案板上 ，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团 ，饧15分钟 。

2.将100克面放在碗内 ，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用 。

3.将饧好的面团 ，搓成条 ，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米 、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长 。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状 ，饧10分钟 。

4.把饼剂翻过来，稍按 ，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。

吕小厨筋饼家常做法

主料：面粉400克

辅料：

盐、油 、热水、糖 、冷水。

做法步骤：

第1步 、准备好面粉及所有的辅料。

?第2步 、面粉在容器里分两份，分别倒入开水和冷水
 ，盐，油揉均匀 。

?第3步
、揉成团后放入保鲜膜醒半小时。

?第4步 、碗中放入油面粉糖活均后备用，做油酥
。

?第5步 、醒好的面团分成5小团我这没用擀面杖。

?第6步 、擀成薄片后放入油酥抹均像扇子样重复叠放 。

?第7步 、团在一起擀成薄饼状。

?第8步、平锅放少许油放入饼3分钟左右外酥里软的筋饼就做好了 。

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